| МОЛОКО Мы производим натуральное молоко, соблюдая высокие стандарты содержания животных, технологий доения и санитарной обработки. |
Производственный процесс:
| содержание животных Коровы содержатся в современных помещениях с организованным микроклиматом. Беспривязное содержание в корпусах, где организовано кормление, вода, вентиляция помещения, автоматизированное навозоудаление, уход за животными, переход в доильный зал. |
| Доение и первичная обработка Доение проводится в контролируемых условиях, молоко сразу охлаждается. Доение: европараллель производства DeLaval (24+24) 48 голов единовременно. |
| Хранение и отгрузка Стабильный температурный режим и автоматизированный контроль на этапе хранения позволяют нам отгружать молоко высшего сорта с сохранением всех качественных показателей: жир 3,5–4% и белок 3,2–3,8%. |
| Молочные танки Для хранения продукции используются герметичные сплит-системы Packo (DIB) объемом 11 и 35 тонн. Благодаря льдоаккумуляторам сырье достигает финальных 4°C в два раза быстрее обычных танков. Закрытый тип емкостей полностью исключает риск замерзания и гарантирует абсолютную биологическую безопасность молока. |
| предварительное и Мгновенное охлаждение Для сохранения природной структуры молока мы используем уникальную систему Packo с трубчатым теплообменником, встроенным в общую замкнутую линию. Эта технология позволяет мгновенно снизить температуру продукта до 10°C еще до его поступления в танк, что предотвращает расщепление жировых шариков и гарантирует сохранение эталонного качества сырья. Процесс на 50% эффективнее традиционных методов, а вырабатываемое тепло рационально используется для подогрева воды на нужды фермы. |
| Качество молока Результат здоровья стада, сбалансированного рациона и строгого соблюдения санитарных норм. Продукт соответствует всем стандартам высшего сорта: жирность составляет 3,5–4%, белок: 3,2–3,8%, а показатели безопасности (соматические клетки: 348 000 ед/см³, ОМЧ: 24 000 ед/см³) и первая группа чистоты гарантируют натуральность и безупречный вкус каждой партии |